När:
10 november 2021 kl. 18:00 – 19:15
2021-11-10T18:00:00+01:00
2021-11-10T19:15:00+01:00

Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm föreläser om ultraprocessad mat: Vad är det för något? Ungefär hälften av de 100 vanligaste ingredienserna i vår mat är ultraprocessade, exempelvis socker, glukossirap, druvsocker, majsstärkelse, modifierad stärkelse, gluten + diverse olika e-nummer. Hon berättar om alla de ämnen som försvinner ur maten när den processas, och tar även upp det som forskare har börjat kalla för ”matens mörka materia”. Det är ämnen som vi behöver för att må bra, men som inte är vitaminer eller mineraler.

Anmäl dig på denna länk senast den 8 november.